Perfetto, solido e funzionale.Le ricette contenute nel software sono un po...americane, ma va bene così come base di partenza.suggerisco, a parte avere la macchina sotto vuoto che è una parte indispensabile di questo tipo di cottura, di passare in congelatore, per bloccare il rilascio dei liquidi nella macchina sottovuoto, alcuni alimenti tipo i pesci, carni eventualmente con sangue etc.Questo trucco del congelatore mi ha permesso anche di fare la giardiniera che prevede aceto, olio ed acqua nella ricetta. dopo un esperimento immediatamente bloccato ( acqua e aceto aspirati nella macchina sottovuoto ) ho risolto formando con i liquidi dei cubetti di ghiaccio, li ho poi aggiunti senza nessun problema nel sacchetto del sottovuoto, con ottimi risultati.Considerare anche l'acquisto degli speciali coperchi in due pezzi che permettono di mettere e cuocere con il roner sottovuoto i classici barattoli in vetro 4 stagioni. Attenzione il kit completo deve essere: ghiera da 70 o 86 mm ( come i quattro stagioni ) + coperchio piatto con guarnizione e SOPRATUTTO l'accessorio, un specie di scatolotta in plastica, per collegare il coperchio speciale del 4 stagioni alla macchina sottovuoto con un apposito tubetto. ( io lo "scatolotto" l'ho trovato marca Leifeheit, ma sicuramente ce ne sono altre, senza, non si possono utilizzare questi coperchi )

Parfait une nouvelle façon de cuisiner, appareil précis et facile à utiliser

Für mich eine klare Kauf EntscheidungFunktioniert einwandfrei

Regalato a nostro figlio che lo ha apprezzato molto con soddisfazione nella preparazione di ottimi piatti utilizzando la cottura a bassa temperatura di facile utilizzo ottimo prodotto

Muy buen producto, de momento muy contento con su funcinamiento.

Sous Vide ist eine Technik, bei der Lebensmittel in vakuumversiegelten Beuteln bei niedrigen Temperaturen und über einen längeren Zeitraum gegart werden. Hier sind einige Aspekte, die diese Zubereitungstechnik recht attraktiv macht:Präzision und Gleichmäßigkeit:Sous Vide ist bekannt für die präzise Kontrolle der Gartemperaturen. Dies führt zu einer gleichmäßigen Garung des Lebensmittels von Rand zu Rand. Diese Präzision ermöglicht es, Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Punkt genau zu garen. Nachdem z.B. Fisch oder Fleisch auf diese Weise vorgegart wurden, müssen sie nur noch kurz in der Pfanne scharf angebraten werden für den leztzten "Schliff" und sind dann servierfertig.Geschmack und Textur:Die Sous Vide Methode bewahrt die natürlichen Säfte und Aromen der Lebensmittel. Das Ergebnis ist oft ein intensiverer Geschmack und eine zarte Textur, besonders bei Fleischgerichten.Flexibilität:Sous Vide ist vielseitig einsetzbar und ermöglicht es, eine breite Palette von Lebensmitteln zuzubereiten. Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier und sogar Desserts können auf diese Weise gegart werden.Vakuumversiegelung:Die Qualität der Vakuumversiegelung kann einen erheblichen Einfluss auf das Endergebnis haben. Ein gutes Vakuum hält Luft und Feuchtigkeit fern, was entscheidend für die Sous Vide-Methode ist.Zeitlicher Aufwand:Sous Vide erfordert im Allgemeinen längere Garzeiten im Vergleich zu herkömmlichen Methoden. Dies sollte bei der Entscheidung, diese Methode zu verwenden, berücksichtigt werden.Kreativität und Experimentieren:Sous Vide eröffnet die Möglichkeit, kreativ mit Aromen und Texturen zu experimentieren. Es ermöglicht auch die Vorarbeit von Speisen für einen späteren Zeitpunkt. Hierbei werden diverse Kräuter, Gewürze, Öle etc. einfach dem Fleisch beigegeben und miteinander vacuumverschweisst.Ausrüstung:Die Anschaffung von Sous Vide Ausrüstung, wie Präzisionskocher und Vakuumiergerät, kann anfangs teuer sein. Es ist wichtig zu überlegen, ob die Investition im Verhältnis zum Nutzen steht.Und jetzt sind wir bei einem wichtigen Punkt, da hier ledglich der Stick verkauft wird. Dieser funktioniert hervorragend. Die Temperatur lässt sich konstant einstellen und der Stick kann diese auch über Stunden halten, ebenso rührt es das Wasser umfassend und dauerhaft durch. Die Zeit, wie lange der Stick warm hält und rührt kann ebenfalls eingestellt werden. Nach Erreichen des Zeitlimits ertönt ein Warnton, der darauf hinweist, dass eingestellte Zeit verstrichen ist. Bei grösseren Mengen Fleisch kann es sich hier schon mal um 5 - 8 Stunden handeln. Man benötigt somit nicht nur dieses Gerät, das hier angeboten word, sondern auch nich einen Vacuumierer und ein geeignetes Behältnis, in dem die vacuumierten Speisen erwärmt und für lange Zeit warm gehalten werden. Hier eigent sich eine durchsichtige Plastikschüssel, die an die 10 Liter Wasser fassen kann.Zusammenfassend kann Sous Vide als eine innovative und präzise Kochtechnik betrachtet werden, die hochwertige Ergebnisse liefert. Es ist besonders geeignet für die Zubereitung von Fleischgerichten, bei denen eine präzise Kontrolle der Garstufe entscheidend ist. Die anfänglichen Kosten und die längeren Garzeiten können jedoch potenzielle Nachteile sein. Letztendlich hängt die Bewertung davon ab, ob die Vorteile der Sous Vide-Methode die möglichen Nachteile für den individuellen Kochstil und die Bedürfnisse des Benutzers überwiegen. Es ist nicht für den alltäglichen Gebrauch gedacht, sondern schin etwas Besonderes, es schmeckt tasächlich auch anders, da sich die beigegebenen Gewürze mit dem Fleisch ganz anders verbinden, es schmeckt viel intensiver. Der Aufwand ist jedoch nicht ohen, und dieses hier angebotenene Gerät ist nur ein (wichtiger) Teil der Gegenstände, die für ein Sous Vide benötigt werden. Dazu kommt noch ein Behältnis für das Wasser und ein Vacuumierer.

Super einfach in der Anwendung

Ürün çok sessiz işini tam olarak yapar ve braketi kullanmadan bile dik konumda kalabilir.Kesinlikle tavsiye ederim.

➕➕➕ VORTEILE ➕➕➕✅ schnell einsatzbereit✅ mit Farbdispaly✅ mit App steuerbar✅ leicht zu reinigen✅ einfache Bedienung➖➖➖ NACHTEILE ➖➖➖⚠️ etwas teuer📝 FAZIT 📝Ich versuche immer weniger Fleisch zu essen, die Gründe sollten offensichtlich sein, wenn es mal halbjährlich dazu kommt, möchte ich, dass es so gut wie möglich zubereitet wird. Ich hole das Fleisch vom Metzger und da kann schon mal 50-100€ pro kg kosten. Nach nun längerer Recherche kommt man um so einen Sous Vide Stick nicht herum. Gleich über das Vine-Programm bestellt. Als ich die Verpackung öffnete, spürte ich sofort die recht hochwertige Qualität des Produkts. Die Verarbeitung ist ordentlich, schon beim ersten Anfassen. Die Anwendung war denkbar einfach: Ich befestigte es einfach mit der mitgelieferten Halterung an einem Behälter, füllte diesen mit Wasser und kann sofort loslegen. Um Lebensmittel zu kochen, mussten sie lediglich in Vakuumbeutel gelegt werden, was die Verwendung eines Vakuumiergeräts erforderlich macht. Ich sehe aber keinen Grund einfach andere Dinge einzukochen. Man muss sich aber dann im Klaren sein, dass man hier deutlich mehr reinigen muss.Meinen ersten Test machte ich natürlich mit einem Steak. Ich vakuumierte das Fleisch zuerst mit seinen Gewürzen in einen Beutel und legte es dann ins Wasser. Sous Vide ist eine Technik, bei der Lebensmittel in vakuumversiegelten Beuteln bei niedrigen Temperaturen und über einen längeren Zeitraum gegart werden. Die Vorteile dieser Zubereitungsmethode sind vielfältig: Präzision und Gleichmäßigkeit in der Garung, Geschmack und Textur, Flexibilität in der Zubereitung verschiedener Lebensmittel sowie die Qualität der Vakuumversiegelung, die einen entscheidenden Einfluss auf das Endergebnis hat.Besonders gut gefallen hat mir die einfache Bedienung des Sous Vide Sticks. Er lässt sich leicht an einem Topf befestigen und hielt das Wasser konstant auf der eingestellten Temperatur. Die Bedienung des Sticks selbst ist intuitiv und einfach, und die Möglichkeit, ihn sowohl mit als auch ohne die dazugehörige App zu nutzen, machte ihn äußerst vielseitig. An der Oberseite ist ein Farbdisplay welches schnell und einfach die Informationen liefert.Das Ergebnis der Zubereitung war fantastisch: Das Fleisch war perfekt gegart, zart und aromatisch. Meine Gäste waren begeistert und haben sich sogar selbst einen Sous Vide Stick zugelegt. Die App, die viele zusätzliche Möglichkeiten bietet, war ein schönes Extra. Benutze ich aber selbst nicht, da ich darin kein richtigen Vorteil sehe. Ich weiß nun nach einiger Zeit kochen wie lange bei welcher Temperatur ich garen muss um ein gutes Ergebnis zu erzielen.Alles in allem kann ich den Sous Vide Stick von KitchenBoss empfehlen. Er liefert ausgezeichnete Ergebnisse, ist einfach zu bedienen der Preis ist etwas hoch angesetzt und das muss es einem Wert sein.

Heizt sehr schnell und hält die Temperatur präzise.